Φύγαμε-ξεφύγαμε από την Αθήνα για να ζήσουμε το όνειρο μας που δεν ήταν άλλο από την επιστροφή στην φύση. Επιστρέφοντας στα πατρογονικά εδάφη βρήκαμε μια βάση από λιόδεντρα, αμπέλια και από κτήματα αγραναπαυμένα επί δεκαετίες. Έχοντας τέτοιο πλούτο στα χέρια μας ξεκινήσαμε να φτιάχνουμε το λάδι, το κρασί και τα κηπευτικά μας με μεθόδους καλλιέργειας που σέβονται το περιβάλλον και τον άνθρωπο. Έχοντας σαν στόχο την παραγωγή προϊόντων με χαρακτήρα που θα έχουν μια ιστορία να πουν και κάτι να θυμίσουν και με την αποκλειστική χρήση βιολογικών σκευασμάτων και κυρίως την πρόληψη των ασθενειών, το πετύχαμε. Τα χώματα μας εύφορα με τις ιδιαιτερότητές τους ήταν σαν να περίμεναν κάποιον να τα αγαπήσει για να δώσουν τους καλύτερους καρπούς τους. Έτσι άρχισε ένας έρωτας με την γη και ένα πάρε-δώσε σεβασμού και εκτίμησης. Το όνειρο έγινε πραγματικότητα. Κάνοντας όλα αυτά και εφαρμόζοντας την "τρέλα" μας για το καλύτερο, καταλάβαμε ότι είμαστε "far out" από ότι σχετικό συνέβαινε γύρω μας, οπότε προέκυψε η FarMout. Πιστεύοντας ότι τα προϊόντα μας αξίζουν το καλύτερο, φτιάξαμε το τυποποιητήριο ελαιολάδου και το συσκευαστήριο κηπευτικών. 
Όλα αυτά για να τρώμε εμείς καλά και εσείς καλύτερα...